Affiné de façon traditionnelle pendant 12 semaines dans la vallée de Bethmale. C’est un fromage de vache au lait authentique au goût fruité avec un arrière goût de noisette. Il à une croûte naturelle de couleur jaune orangée et sa pâte, qui présente de nombreuses cavités, est onctueuse au palais.
Fromage de 4 kg environ, conditionné en cartons de 2 pièces. Fromage de 0,6 kg environ, conditionné en cartons de 12 pièces. Matière grasse : 28%
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