achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 02 achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 02 achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 02 achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 02 achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 0
Fromagerie de LA CORE à BETHMALE au cœur des Pyrénées Ariégeoise : fromages de montagne de vache, brebis et chèvre
LA FROMAGERIE DE LA CORE située à BETHMALE  au cœur des PYRENEES Ariégeoise a le plaisir de vous présenter une gamme traditionnelle de fromages. Nos fromages de vache, brebis, chèvre et nos divers mélanges sont affinés de manière artisanale.
Le Petit Bethmale

Situé au fin fond des montagnes Pyrénéennes Ariégeoises, issu de la vallée de Bethmale, cette nouvelle gamme de fromage au lait de vache, brebis, chèvre et 3 laits offre des goûts authentiques.

. La tommette de vache est fruitée avec un arrière-goût de noisette.
. La tommete de brebis est plus rustique et a un goût fruité, fondant en bouche.
. La tommette de chèvre a un goût légerement acidulé, elle exprime la force et la richesse de notre caractère.
. la tommette aux 3 laits a un goût très raffiné et légèrement fruité.

La pâte de ces Petits Bethmale présente de nombreuses cavités, elle est souple et onctueuse. Son affinage varie entre 4 et 6 semaines pour les tommettes de vache, chèvre et 3 laits et 12 semaines pour le Petit Bethmale de brebis.

Fromage de 600 genviron, conditionné en cartons de 4 pièces.
Vache : 50% MG/sec - 28% MG produit fini
Brebis : 50% MG/sec - 32% MG produit fini
Chèvre :45% MG/sec - 28% MG produit fini
3 laits :50% MG/sec - 30% MG produit fini