achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 02 achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 02 achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 02 achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 02 achat vente de fromage de vaches, brebis, chêvres en Ariège : fromage de montagne en midi-pyrenees 0
Fromagerie de LA CORE à BETHMALE au cœur des Pyrénées Ariégeoise : fromages de montagne de vache, brebis et chèvre
La gamme Bethmale

Du nom de sa vallée, cette gamme est la plus connue.


Le Bethmale lait cru Le plus connu des fromages des Pyrénées, il a une pâte jaune or avec des trous qui lui donnent une onctuosité agréable en bouche. Au lait cru de vache et de fabrication artisanale, son goût est velouté aux saveurs fruitées et noisettées avec une légère odeur de cave.
Situé au fin fond des montagnes Pyrénéennes Ariégeoises, issu de la vallée portant le même nom, ce fromage de vache au lait entier est enrobé d’une croute naturelle de couleur orangée pâle. Sa pâte présente de nombreuses cavités, elle est souple et onctueuse et son affinage dure 8 semaines minimum. Fromage de 4 kg environ, conditionné en cartons de 2 pièces. Matière grasse : (...)
Destiné aux consommateurs avertis, ce Bethmale au lait cru de vache "veille réserve" est affiné durant plus d’un an. Son goût typique du terroir est unique dans la gamme des Bethmale.
Situé au fin fond des montagnes Pyrénéennes Ariégeoises, issu de la vallée de Bethmale, cette nouvelle gamme de fromage au lait de vache, brebis, chèvre et 3 laits offre des goûts authentiques. . La tommette de vache est fruitée avec un arrière-goût de noisette. . La tommete de brebis est plus rustique et a un goût fruité, fondant en bouche. . La tommette de chèvre a un goût légerement acidulé, elle exprime la force et la richesse de notre caractère. (...)